コーチンエキス入りのつゆで味わうきしめん。
つるっとした麺と味わい深いつゆが絶妙にマッチしたこの商品は、どのようにして生まれたのでしょうか。

今回は「名古屋名物 コーチンきしめん」の開発秘話を、株式会社なごやきしめん亭の方に伺いました。

弊社は1877年の創業以来、愛知県で麺作りひとすじに取り組んできました。
人と人の心が通うことを常に大切にしながら、きしめんやうどんを中心とした名古屋の味を全国の皆様へお届けしております。

この商品を開発したのは、名古屋名物であるコーチンときしめんを組み合わせて、名古屋土産にふさわしいものを作りたいと考えたのがきっかけでした。

製造では、麺とつゆのバランスを意識し、何度も試作を重ねながら調整していきました。

麺には、国産小麦の風味豊かな小麦粉を使っております。
手作業で丸みをもたせながら成形し、ムラが出ないよう丁寧に長時間かけて乾燥させることで、つるつるとのど越しが良くコシのある麺に仕上げました。

つゆは、別のブランドさんにお願いして専用に作ってもらっているものです。
出汁の効いた美味しい麺つゆにコーチンエキスがブレンドされているため、濃厚でまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

お客様からは、

「調理は簡単なのに、とても美味しいです」

「ギフトとして贈ったら喜んでもらえました」

「食べやすい味でとても気に入りました」

「乾麺なので常温で保存できるし、日持ちするのがありがたいです」

など、大変ご好評いただいております。

商品名：名古屋名物 コーチンきしめん（3食入）
価格：950円（税込）