こちらは、乳製品や卵を使わずに作られた、まろやかでコクのあるチーズケーキです。
チーズを使っているものと同じように楽しめるこの絶品スイーツは、どのようにして生まれたのでしょうか。

今回は「ベジ・レモンヨーグルトチーズケーキ」の開発秘話を、musubi-cafeの統括店長、ひらばやし ひろみさんに伺いました。

私たちは2009年の創業以来、心や体を大切にすることを基軸としたサービスを様々な視点から展開してきました。

「ベジ・レモンヨーグルトチーズケーキ」が誕生したのは、私自身も指導士として参加しているNeoベジタリアン®️がきっかけでした。

Neoベジタリアン®️では、アレルギーがある方やビーガンなど、どなたにも同じように楽しんでいただけるメニューを追求しています。
こうした理念のもとで作られたレシピを商品化したのが、このプラントベースのチーズケーキです。

乳製品を食べられない方向けの代替品ではなく、誰が食べても文句なしに美味しいと満足していただけるスイーツを目指しています。

乳、卵のほか、小麦や白砂糖も使わずに、レモンの香りを効かせたさわやかな風味に仕上げております。

アレルギーをお持ちの方も、そうでない方も、多くの方にお茶やお酒とともにゆっくりと味わっていただけますと幸いです。

お客様からは、

「風味が良くて大満足の美味しさでした」

「気に入ったのでまた食べたいです」

「チーズが入っていないとは思えない濃厚な味でした」

「本当に美味しいので、乳製品を使っていないと聞いてびっくりしました」

など、大変ご好評いただいております。

商品名：ベジ・レモンヨーグルトチーズケーキ
価格：2,900円（税込）

・Instagram https://www.instagram.com/musubisweetsfactory

・Facebook https://www.facebook.com/musubicafe

・X（旧Twitter） https://twitter.com/musubi_cafe