こちらは、1877年創業の老舗が、醤油・酒・みりんなどの基本調味料のみを使い、手作業で丁寧に仕上げた佃煮・惣菜の詰め合わせです。
お中元やお歳暮、手土産といった様々な贈り物におすすめのこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「鵜舞屋昆布巻き詰合せ」の開発秘話などを、株式会社鵜舞屋の方に伺いました。

弊社は、創業より140年以上、清流長良川で育つ鮎の加工品や鵜飼の土産品などの製造販売を続けております。
残念ながら、この商品が誕生した当時のことを知っている者はもういないのですが、長く勤めている社員から、少なくとも40年以上は販売されていると聞きました。

開発の様子はわかりかねるものの、歴代の職人より受け継がれる手作り製法は熟知しています。

職人が1本1本手で巻き上げる鮎昆布巻きは、下処理から鮎の芯炊き、巻き工程、水炊き、本炊きと、1本仕上がるまでに約6時間以上の時間がかかります。

北海道産の2種類の昆布を使い、鮎は骨まで美味しくお召し上がりいただけるように、時間をかけてゆっくりと炊き上げました。

この商品に詰められている鮎昆布巻き、牛肉しぐれ、鮎すがた煮、ひと口昆布巻にしん入りは、どれも保存料が一切使われておりません。

保存料不使用ながら、長く美味しさをお楽しみいただけるように、日本の技術を駆使して開発されたアルミの真空パックを取り入れています。
これにより、約1年半の賞味期限を実現しました。

今は、美味しい商品だけでなく、安心・安全に食べられる商品が求められています。
私たちは、古き良きものを守りつつ、時代に合う美味しい商品を作りたいと新しい取り組みにも力を入れております。

昆布は「養老昆布（よろこぶ）」と言われている食材なので、こちらの商品は、お祝いの場の贈り物としてもぴったりだと思います。

ご購入いただいたお客様からは、

「贈った方にもとても美味しかったと喜んでいただけて、私も嬉しかったです。また、色々な場面で利用させてもらいます」

「お正月のお供え用として注文しました。田舎に住む両親がとても喜んでくれて良かったです」

「昨年も注文したのですが、今年もお歳暮の贈り物として購入しました」

「最短で手配していただけとても助かりました。相手からも美味しいと喜んでいただけました」

といった高評価を頂戴しております。
様々な用途にお役立ていただけるように、包装はもちろん、各種熨斗対応も承っています。

昔から受け継がれる弊社自慢の佃煮・惣菜セットを、大切な人への贈り物としてぜひご利用ください。

商品名：鵜舞屋昆布巻き詰合せ
価格：4,870円（税込）※宅配運賃改定のため、今後変更になる可能性があります

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