質の良い水にこだわって作られた盛岡冷麺。
絶品の麺やスープを自宅で手軽に楽しめるこの商品は、どのようにして生まれたのでしょうか。

今回は「つるしこ特製盛岡冷麺セット」の開発秘話を、麺ダイニング つるしこの方に伺いました。

私たちは、定番の盛岡冷麺から進化形の東京冷麺、温めんまで、様々なメニューを展開しております。

清流に恵まれた岩手県下閉伊郡岩泉町に工場をおき、ひとつひとつ選び抜いた上質な素材で作った商品を店舗へと直送しています。
化学調味料を使わず、食材の良さを最大限に生かした美味しさを追求するのが私たちのこだわりです。

「つるしこ特製盛岡冷麺セット」は、ご家庭でも本格的な盛岡冷麺を手軽にお楽しみいただきたいという思いがきっかけで誕生しました。

スープは、牛と本かつおだしをベースにしたしょうゆ味です。岩泉の良質な浄水で国産素材を丁寧に煮込み、すっきりとした味わいにととのえました。
冷麺専用の生麺は、岩手県産の小麦「ゆきちから」とじゃがいもでん粉を使い、独自製法で風味豊かにのど越し良く仕上げました。

長年の経験をもとに、手間ひまをかけて手作業で理想の美味しさを作り上げております。

麺、スープ、具材すべてを自社工場で作るのは課題も多く苦労しましたが、時間をかけて工夫を重ねた末に納得のいく商品が完成しました。

お客様からは、

「今まで食べた冷麺の中で一番美味しいです」

「弾力があってのど越しの良い麺が気に入りました」

「自然の素材にこだわって作られていて安心感があります」

など、大変ご好評いただいております。

商品名：つるしこ特製盛岡冷麺セット 6食入
価格：5,313円（税込）

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