こちらは、上質な本ズワイガニと北海道産バター、北海道産生クリーム、北海道オホーツク産の玉ねぎなどを使い、丁寧に仕上げられたかにクリームコロッケです。
北海道産の原材料にこだわって作られたこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「かにクリームコロッケ」の開発秘話などを、クレードル食品株式会社（オホーツクFOOD Lab） 開発部の三橋 聖也さんに伺いました。

北海道の美幌町で生まれた弊社は、オホーツク地域で育まれた食材を使った、美味しく安全な食品を全国にお届けしております。
主に、調理冷凍食品、冷凍野菜、乾燥野菜といった気軽に食べられる商品を手掛けています。

以前から、北海道産の原材料を使って美味しいコロッケを作りたいと思っていたので、今回開発に踏み切りました。

北海道産のバターや牛乳などの素材の味を生かせる、家庭では気軽に作れないコロッケをと考え、かにクリームコロッケを作る運びとなりました。

弊社では、搾りたての生乳を自社で殺菌し、設備の整った工場へ供給しております。
常に安心安全に取り組んでおり、食品安全規格であるFSSC22000も取得しています。

そういった環境で、かにクリームコロッケの口どけの良さやクリーミーな味わいを追求していきました。
素材の旨味を生かしたかったため、添加物はできる限り使っておりません。

レンジで温めたときに美味しい口当たりを楽しめるように、分量を調整しながら何度も試作を重ねました。食べやすい俵型は、かにクリームの美味しさを贅沢に感じられる形です。
本格的なかにクリームコロッケを食べてほしいという思いで仕上げましたので、ぜひ一度ご賞味ください。

ご購入くださったお客様からは、

「家では揚げ物をしないため、レンジ調理でこんなに美味しいかにクリームコロッケが食べられて幸せです。手軽に作れるので忙しい日にも重宝しています」

「ひと口食べて、クリーミーな味わいに驚きました。洋食屋さんで食べるコロッケみたいです」

「レンジで温めるだけで、こんなにも本格的なかにクリームコロッケが食べられるなんて驚きです。丁寧につけられた衣も、たっぷりと入ったかにの身も、良質なクリームも最高でした」

「なにもつけずに、そのまま食べても極上に美味しいです。またリピートします」

といった、高評価の口コミを頂戴しております。

口どけが良く食べ応えもあるかにクリームコロッケなので、ご自宅用はもちろん、グルメな人への贈り物としてもぜひご利用ください。

商品名：かにクリームコロッケ 6パックセット
価格：4,000円（税込）

・Instagram https://www.instagram.com/okhotsk_food_lab/