こちらは、北海道で獲れたスケトウダラの新鮮な魚卵のみを使って、丁寧に手作りされた明太子のおつまみセットです。
お酒のおつまみやご飯のお供にぴったりのこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「【国産】めんたいこおつまみ食べ比べセット6種」の開発秘話などを、博多辛子明太子ひろしょうの方に伺いました。

弊社は、北海道で水揚げされるスケトウダラの上質な真子のみを使い、一腹一腹すべてに愛情を込めて美味しい明太子を作っております。

国産の真子は、魚卵本来の風味とぷちぷちとした粒子感を長く保つことができます。
そんな弊社自慢の明太子のいろいろな味わいを、たくさんの人に目でも舌でも楽しんでもらいたいと思い、少量・多品種の商品開発が始まりました。

品種は6種類にさだめ、飽きることなくお楽しみいただけるように、それぞれの明太子に特徴をもたせ、味の調和がとれるようにこだわりました。

それぞれの味の調和がとれるように、素材の配合を少しずつ変えて、多くの時間を費やし試作を重ねました。

選別・漬け込みなどすべてにおいて、熟練した職人が卵の状態に合わせて手と目で見極めながらじっくりと行っております。

とくに、塩漬けする際の「手返し」、辛子たれに浸漬する「漬け込み」、吸いすぎたタレを吐き出させる「水切り」工程の職人技は別格です。

私たちは、「国産の卵しか使わない」・「機械による大量生産は行わない」という創業当時からのこだわりを大切にしています。

そんな思いを胸に、168時間という時間をかけて丁寧に完成させた明太子の旨味を、さらに引き立てる味わいに仕上げました。

ご購入くださったお客様から、

「友人の誕生日プレゼントとして注文しました。ちょうど良い量で食べやすく、美味しく食べ比べることができたと喜んでもらえました」

「味ももちろん美味しかったのですが、高級感のある箱のデザインも素敵だと思いました。贈り物をする機会があった際に、また利用させていただきます」

など、高評価を頂戴しております。

プレゼントにふさわしい、おしゃれな容器や高級感のある木箱にもこだわりました。
どの種類も美味しく、お酒のおつまみやご飯のお供にぴったりなので、ぜひ大切な人への贈り物としてお役立てください。

商品名：【国産】めんたいこおつまみ食べ比べセット6種
価格：4,536円（税込）

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