手書きのメッセージやイラストでデコレーションされた、優しい味わいのシフォンケーキ。
個性あふれるこのスイーツは、どのようにして生まれたのでしょうか。

今回は「お手紙ケーキ」の開発秘話を、chiffon cake shop LEONの代表取締役、岩下 佐知子さんに伺いました。

chiffon cake shop LEONは、看板商品である「王様のシフォンケーキ」から始まったスイーツ専門店です。

王様のシフォンケーキはもともと、イタリアンレストランに勤めていたときに開発したデザートでした。
余りがちな卵白を使い、食事の後でも、甘いものが得意でない人でも、抵抗感なく食べられるものを目指して作りました。

おかげさまで、このケーキを目当てに来店する方もいるほど人気を集め、レストランが閉店してからも変わらずご愛顧いただいております。

「お手紙ケーキ」は、近年では送る機会が減った手紙のメッセージを、自慢のシフォンケーキを通してお届けしたいという思いがきっかけで誕生しました。

「お手紙ケーキ」の土台となるケーキは、生地も生クリームも王様のシフォンケーキと同じものを使っています。

生地には油脂を一切入れていないため、上品な味わいをお楽しみいただけます。
また、添加物を使わずに作ることにもこだわりました。

このシフォンケーキに、お客様がご希望されるメッセージをひとつひとつ手作業で綴り、世界でたったひとつのオリジナルスイーツに仕上げております。

文面はお好きなメッセージを５０文字まで載せる事ができます。また、絵柄の変更も可能です。
プロポーズや結婚、お誕生日や記念日などの様々なシーンで、普段なかなか言えない思いを美味しいケーキにのせて、
お相手に伝えてみてはいかがでしょうか？

お客様からは、

「冷凍で届いたとは思えないほどふんわりしっとりしていて、とても美味しかったです」

「メッセージを伝えられるのが素敵だと思いました」

「程良い甘さで食べやすかったです」

「プレゼントしたらすごく感激してもらえました」

「文字もイラストもきれいに書いてもらえて大満足です」

「気に入ったのでリピートします」

など、大変ご好評いただいております。

商品名：お手紙ケーキ
価格：3,150円～4,850円（税込）

・Instagram https://www.instagram.com/leonchiffon/