良質な素材で丁寧に作られた、リッチなチーズケーキ。
なめらかな食感や奥深い味わいを楽しめるこのスイーツは、どのようにして生まれたのでしょうか。

今回は「豆腐が入ったおなかに優しい美肌ベイクドチーズケーキ」の開発秘話を、トライシクルカフェを運営する株式会社エムズダイニング 代表取締役の井上 太一さんに伺いました。

埼玉県川越市にお店を構えるトライシクルカフェでは、具がたっぷり入ったキッシュやヘルシーなスイーツを皆様にお楽しみいただいています。

この商品は、カフェオープンから15年を迎えたときに、体に優しくて美味しいスイーツを作りたいという思いのもと開発した商品です。
着目したのは、栄養価の高い食材として注目されている豆腐でした。

原材料の吟味から始まり、口当たりや味わいもとことん追求し、100回以上の試作を重ねた末にようやく納得のいくものを完成させることができました。

開発では質の高さにこだわり、メディアで何度も紹介されている豆腐や一流のシェフに認められた卵など、地元川越で作られる高級素材を中心に厳選しました。
甘みづけには北海道産のミネラル豊富な甜菜糖を使っており、白砂糖とは違ったまろやかな風味が楽しめます。

濃厚ながらも豆腐の特徴を生かしてあっさりと仕上げているため、最後のひと口まで飽きずに召し上がっていただけます。

ご注文の際は、作りたてを冷蔵便でお届けします。ぜひ、フレッシュな美味しさをご堪能ください。

お客様からは、

「濃厚で酸味が程良く効いていて、大満足の美味しさでした」

「とても美味しくて、あっという間に食べてしまいました」

「優しい味で食べ応えもあり、やみつきになりそうです」

「すごく美味しいのにヘルシーで、お得感があります」

「美味しいだけでなくギフトラッピングもおしゃれで、プレゼントにぴったりだと思いました」

など、大変ご好評いただいております。

商品名：豆腐が入ったおなかに優しい美肌ベイクドチーズケーキ
価格：2,980円（税込）

・Instagram https://z-p3.www.instagram.com/tricyclecafekawagoe/