しっとりとした食感や濃厚な味わいが際立つ上質なパウンドケーキ。
見た目もおしゃれで高級感のあるこのスイーツは、どのようにして作られたのでしょうか。

今回は「黒川温泉 果菓坂」の開発秘話を、パティスリー麓の方に伺いました。

私たちは、黒川温泉のある熊本県阿蘇郡南小国町にお店を構えるスイーツブランドです。
地元の豊かな自然のもと、お客様ひとりひとりとの出会いを大切にしながら、丹精込めて美味しいお菓子を作り続けております。

「黒川温泉 果菓坂」は、阿蘇出身のパティシエが素材やクオリティにとことんこだわって2019年に作り上げたパウンドケーキです。

フレーバーはショコラとフランボワーズが基本で、これに加え季節によってキャラメルフィグや抹茶が登場します。
なかでもショコラは、2019年にベルギー・ブリュッセルで開かれたインターナショナル テイスト インスティチュートで、栄えある優秀味覚賞に選ばれました。

ショコラは、生地にカカオ76％のチョコレートと良質な生クリームを使って丁寧に焼き上げられています。なめらかな口どけと少しビターな風味が特徴です。
フランボワーズは、ホワイトチョコと生クリームを使った生地に甘酸っぱい木いちごのピュレが加えられています。

抹茶は、福岡県八女産の上質な抹茶を使い、美しい色を生かして仕上げました。
また、キャラメルフィグは、煮込んで柔らかくしたドライいちじくをキャラメル生地に加えて作られています。

しっとりとした口当たりとともに、それぞれ個性の異なる風味をお楽しみいただけます。
上品な甘さなので、コーヒーやアイスティーなどと一緒にゆっくりとご堪能いただきたいと思います。

お客様からは、

「どのフレーバーも絶品です」

「お店の大ファンですが、期待を裏切らない美味しさでした」

「おしゃれな見た目や素材の良さなど、すべてにお店のこだわりを感じました」

「とてもリッチな味わいで大満足です」

「気に入ったのでリピート購入しました」

など、大変嬉しいメッセージを多数いただいております。

味や素材の良さだけでなく、スタイリッシュで贅沢な見た目も意識しました。
大切な方へのギフトやおもてなしなど、特別なシーンにもぜひご利用ください。

商品名：黒川温泉 果菓坂
価格：1,750円～5,350円（税込）

・Instagram https://www.instagram.com/kurokawa_roku/

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