こちらは、鹿児島県産の黒毛和牛100％パティと特注のバンズ、ソースのセットで、実店舗「にくと、パン。」の本格ハンバーガーを手作りできる商品です。
人気店の味をリアルに再現できるこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「鹿児島黒毛和牛 ハンバーガー キット」の開発秘話などを、株式会社1129 代表取締役 大隣佳太さんに伺いました。

私は幼いころから、「自分で育てた牛を直接販売したい」という夢を持っていました。
そして、その思いを叶えるため「黒毛和牛を、もっと価値あるものに。」を理念として、2020年2月9日に株式会社1129を立ち上げました。

高校、大学時代の仲間や先輩・後輩の牛を加工し販売していたのですが、牛肉をもっと気軽に美味しく食べられる実店舗を作りたいと考えるようになったんです。

私は牛飼いをストップし、全国のあらゆる肉料理を食べ歩き、肉を最も美味しく食べるにはどうするべきかということを研究し続けました。

その結果、パンと肉の融合の可能性に強く心惹かれ、肉とパンにこだわる実店舗を作ることになったのです。
さらに、実店舗で提供するバーガーを家でも食べてもらいたいと思い、この商品の開発を始めました。

この商品には、鹿児島県産黒毛和牛の雌のみを使っております。
未経産牛はきめ細やかで柔らかい肉質、再肥育した経産牛は奥深い旨味が魅力であるように、雌牛は牡牛に比べると、肉質が柔らかくとても美味しいのです。

そんな雌の黒毛和牛ミンチ100％パティと、地元のパン屋さんに特注でお願いしているバンズ、特製ソースで作るハンバーガーは、私たちの自信作です。

テリマヨを作る白バンズ、トマチーを作る黒バンズと、ソースに合わせてバンズの種類も変えました。
肉とパンを中心に、それぞれの食材が引き立て合う極上の味わいをお楽しみください。

私たちは、本当に美味しいと感じる肉の追求とともに、サスティナブルな社会を目指す一企業として、黒毛和牛一頭を丸ごと美味しく食べる研究も続けています。

肉やパン、卵や野菜といった食材へのこだわりだけでなく、厨房の清潔さや、安心安全なものを提供することも同じように大切にしております。

嬉しいことに、テレビでも何度かご紹介していただきました。
上質な黒毛和牛をもっと身近に、もっと美味しく食べてほしいという思いを胸に、最高の肉の食べ方を提供し続けてまいります。

ご購入くださったお客様からは、

「誕生日プレゼントとして購入しました。黒毛和牛もソースもバンズもどれもとっても美味しかったと喜んでもらえました」

「お肉が好きな義理の父の誕生日にプレゼントしました。ハンバーガーを手作りできることが面白いし、味も最高だったと喜んでもらえたので私も嬉しいです」

といった高評価を頂戴しております。

パッケージもおしゃれで可愛いデザインに仕上げましたので、様々なシーンの贈り物としてお役立ていただけると思います。
グルメな人への贈り物や、いつもと違う肉ギフトを探している方に、ぜひご利用いただきたいです。

商品名：鹿児島黒毛和牛 ハンバーガー キット
価格：4,860円（税込）

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