鮮度抜群のジューシーな果物が引き立つ、甘さ控えめのロールケーキ。
この華やかなスイーツはどのようにして生まれたのでしょうか。

今回は「フルーツロールケーキ」の開発秘話を、フルーツのウメダ 代表取締役の梅田 敬男さんに伺いました。

私たちは、1927年に福井県で創業した果物の専門店です。
生産者ではなく販売者として流通の中間に位置する当店は、自分たちに何ができるか、どうあるべきかを常に問い続けてきました。

そのなかで、ほかにはない私たちの強みは、世の中におけるフルーツ全体を見渡せることだと気付いたのです。
そこで、当時人気を集めつつあったスイーツに着目し、果物と組み合わせて新しい領域を開拓したいと考えました。

「フルーツロールケーキ」が生まれたのは、このことがきっかけです。

開発では、老舗フルーツ専門店ならではの良さを生かし、果物が主役のスイーツを目指しました。
口どけの良い生クリームやふわふわのしっとりとしたスポンジで果物を包み、甘さ控えめに全体を調和させつつも、フルーツが引き立つよう整えています。

色々な果物をぎっしりと詰め込んだので、太くなり巻くのが大変でしたが、断面の色彩にもこだわって仕上げました。
冷蔵でお届けするため、フレッシュなままの美味しさをご堪能いただけます。

4～6人で召し上がっていただけるボリューム感で、コストパフォーマンスの面でも優れたケーキです。
誕生日や記念日などのお祝いに、ぜひご利用ください。

お客様からは、

「クリームやケーキ生地が甘さ控えめなので、フルーツの甘さが引き立っていてとても美味しいです」

「甘いものがあまり得意でない人にもすごく喜ばれました」

「果物がいっぱい入っているのが嬉しいです」

「美味しいし、見た目にも華やかなので、贈る相手みんなにいつも喜ばれます」

「また食べたいと何度も言ってもらえるくらい大好評でした」

など、大変嬉しいコメントを多数いただいております。

商品名：フルーツロールケーキ
価格：2,250円（税込）

・Instagram https://www.instagram.com/fruit_no_umeda_official/