こちらは、上質なベルギー産の高級ホワイトチョコレートと国産生クリーム、厳選された高級宇治抹茶を贅沢に使い、ひとつひとつ手作りされている抹茶トリュフです。
上品な抹茶の濃厚な味わいを楽しめるこの商品は、なにがきっかけで誕生したのでしょうか。

「宇治抹茶トリュフ」の開発秘話などを、千年の香り 千紀園の方に伺いました。

当店は、江戸時代から続く老舗の茶舗で、歴史ある美味しい日本茶や抹茶、茶道具などを専門に扱っております。
本物の抹茶の香りや味わいをより多くの人に届けたいという思いから、お茶屋ではありますが、自社工房を立ち上げ抹茶スイーツの開発を始めました。

抹茶の魅力は、ほろ苦さのなかにある甘味やコク、五感を刺激する芳醇な香りです。
この魅力をスイーツに閉じ込めるのはとても難しく、様々なお菓子を考えては試作するという日々を重ねておりました。

そのなかで誕生したのが、こちらの抹茶トリュフです。
当店の最高傑作といっても過言ではない逸品で、抹茶をそのまま楽しんでいるかのような贅沢な味わいを実現しました。

宇治抹茶の濃厚な味わいを出すために、ベルギー産の高級ホワイトチョコレートと国産生クリームとの絶妙なバランスを探しました。
そして、京都宇治産の一番茶の茶葉のみを、伝統の製法である石臼挽きで風味を損なわないように丁寧に精製し、豊かな香りを高めております。

宇治抹茶は、ホワイトチョコレートとの相性を考えブレンドしたものを使っています。
最も良い状態を求め妥協せずに進めたため、この商品が完成するまでに約10ヶ月という長い時間を費やしました。

お茶会でご指名いただく上質の挽き立て宇治抹茶を贅沢にたっぷりと使って仕上げております。
添加物は一切使っていないので、宇治抹茶本来の自然な香りや旨味、味わいをお楽しみいただけます。

バランスの取れた抹茶のガナッシュは口の中で優しく広がり、濃厚な味わいやほのかな甘さ、豊かな香りを届けます。
やや不均一な丸い形は、機械ではなく、熟練した職人が一粒一粒丹精を込めて手で丸めている証で、世界にひとつとして同じ形のものはありません。

上質な和紙で仕上げたパッケージは、黒楽茶碗で濃茶をいただくシーンをイメージさせます。
上等な抹茶トリュフに相応しい、きちんとした作りの化粧箱を採用しました。

この商品は、贈ると必ず喜ばれるギフトだと自負しております。ぜひ、様々な場面での贈り物としてお役立てください。

ご購入くださったお客様からは、

「外側のパリッと食感と、中のとろりとしたガナッシュのくちどけが、たまらなく美味しいです！ホワイトチョコレートの甘さと抹茶の苦みや風味のバランスが最高で、買ってよかったと思いました。このトリュフは食べると元気になります」

「抹茶の濃厚さが格別で、抹茶好きにはたまらないトリュフだと思います」

「今まで食べたなかで一番美味しい抹茶トリュフです。常温に戻した柔らかい状態も、冷蔵庫から出してすぐの硬めの状態も、いつ食べても本当に美味しいので驚きました」

「バレンタインに抹茶のチョコレートが欲しいと言われたので、こちらを注文しました。抹茶が濃厚で食べ応えもあってとても美味しかったと喜んでもらえました」

といった、高評価をたくさん頂戴しております。

冷蔵庫から出して約15分ほどおいて室温に戻していただくと、抹茶の豊かな香りを存分に感じながらとろける食感をお楽しみいただけます。ぜひ、お試しください。

商品名：宇治抹茶トリュフ
価格：5,184円（税込）

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