わらび餅で模様が付けられた、おしゃれなロールケーキ。
新感覚の食感や上品な甘さのクリームも魅力のこのスイーツは、どのようにして生まれたのでしょうか。

今回は「京都錦ろーる」の開発秘話を、京都フレーバーズの方に伺いました。

フレーバーズは、2011年に京都で誕生したスイーツ専門ブランドです。
地元京都の素材を積極的に取り入れ、常に皆様に喜んでいただける商品を目指して、ひとつひとつ心を込めて作り続けております。

「京都錦ろーる」が誕生したのは、京都らしさを表現したスイーツを作りたいと考えたのがきっかけでした。

着物柄に着想を得て、ロールケーキ生地の表面に色目をつけてあでやかな見た目にすることを思いつき、開発に取りかかりました。

スポンジ生地の模様には、カラフルなわらび餅を使いました。
人工的な香料は避けたいと考え、わらび餅に野菜ペーストを練り込んで色付けしたのですが、なかなか思うようにいかず時間をかけて調整していきました。

ふんわりもっちりとしたスポンジに仕上げているので、今までのロールケーキにはなかった食感をお楽しみいただけます。

また、生クリームの甘さを控えめにし、ボリュームたっぷりに包みました。生クリームがお好きな方にはとくにご満足いただけると思います。

お客様からは、

「プレゼントしたら、美味しかったととても喜んでもらえました」

「贈った相手に大好評だったので、今度自分も食べてみたいと思いました」

「もともと大好きなお店なのですが、リピートしたい美味しさでした」

など、嬉しいメッセージをいただいております。

「京都錦ろーる」は当店オープン時からの人気商品で、おかげさまでメディアでも多数取り上げられました。

お誕生日や様々なお祝い事でのギフトとしても、たくさんの方にご利用いただいています。
手書きメッセージも無料で対応しておりますので、お気軽にお申し付けください。

商品名：京都錦ろーる
価格：3,400円（税込）

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