表面がキャラメリゼされた、メープル味のバウムクーヘン。
奥深い味わいと食感の変化を楽しめるこのスイーツは、どのようにして生まれたのでしょうか。

今回は「OVALEブリュレバウムクーヘン」の開発秘話を、株式会社オヴアールの方に伺いました。

私たちは愛知県刈谷市にお店を構えるスイーツブランドです。
長きにわたって卵に携わってきた経験を生かし、特別なルテイン卵を使った各種スイーツをメインに製造・販売しております。

「OVALEブリュレバウムクーヘン」を開発したのは、自分たちが磨いてきた技術を駆使して新感覚のスイーツを作りたいと考えたのがきっかけでした。

着目したのは、私たちが得意としているバウムクーヘンとクリームブリュレです。
このふたつの要素を掛け合わせたお菓子をテーマに、商品開発をスタートさせました。

バウムクーヘンは、当店こだわりのルテイン卵やカナダ産のメイプルシュガーなど良質な素材を使用し、しっとりと風味豊かに仕上げられています。

このバウムクーヘンの表面に砂糖をまぶし、バーナーとキャラメライザーを使って焦がしつけることで、つやっとした質感とほろ苦さを加えました。

とくにコーヒーとの相性が良いので、ぜひお試しください。ホイップクリームを添えると、カフェ気分で一層美味しく召し上がっていただけます。

お客様からは、

「甘さ控えめで美味しかったです」

「パリッとしたキャラメル部分を楽しめました」

「想像していたよりさらに美味しくて大満足でした」

「また購入したいです」

など、大変ご好評いただいております。

商品名：OVALEブリュレバウムクーヘン
価格：1,550円（税込）

・Instagram https://www.instagram.com/mamanovale/?hl=ja