広島和牛は約千年の歴史を持ち、その品質は優良牛として全国に知られています。
この優れた広島和牛の「 比婆牛 」と「 神石牛 」のクロスによって両者のいいところを併せ持って生まれたのが「 広島牛 」です。
市場に「 広島牛 」として流通するのは日本食肉格付協会が肉質４等級以上に格付けしたものに限られ、厳選された肉質を持つもののみ「 広島牛 」と認定されます。

「 瀬戸もみじ 」は、中国山地の山あいで愛情たっぷりに育てられた、肉質の良い三元豚です。
通称「 もみじ豚 」として親しまれた豚に、広島産カキ殻の粉末を添加したミネラル豊富な飼料を与え、より元気に育ち美味しい肉質になっています。


広島県産の広島牛と瀬戸もみじ豚の焼肉に最適な６種の部位をセットにしました。
ちょっと贅沢な焼肉をお楽しみ下さい。

広島牛の店 味わい亭