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この優れた広島和牛の「 比婆牛 」と「 神石牛 」のクロスによって両者のいいところを併せ持って生まれたのが「 広島牛 」です。
市場に「 広島牛 」として流通するのは日本食肉格付協会が肉質4等級以上に格付けしたものに限られ、厳選された肉質を持つもののみ「 広島牛 」と認定されます。
「 瀬戸もみじ 」は、中国山地の山あいで愛情たっぷりに育てられた、肉質の良い三元豚です。
通称「 もみじ豚 」として親しまれた豚に、広島産カキ殻の粉末を添加したミネラル豊富な飼料を与え、より元気に育ち美味しい肉質になっています。
広島県産の広島牛と瀬戸もみじ豚をセット。
ちょっと贅沢な焼肉をお楽しみ下さい。
広島牛の店 味わい亭