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単一原料米にこだわり契約農家が自信を持って育てたお米を直接契約し仕入れています。 品質にこだわるお米を『上白米』で提供します。
日本の食の源流
豊受大神は現在、天照大神に招かれて伊勢神宮に祀られていますが、今も「海の京都」の元伊勢に祀られている『食をつかさどる女神』です。
豊受大神のふるさと「海の京都」は、日本の稲作発祥の地京丹後の神話や、天女が造った酒が日本酒のはじまりとされる羽衣伝説の舞台です。
「日本の食」の源流でもある京都 丹後。
古代から肥沃な大地とおいしい水、そして海の幸に恵まれた地域だからこそ、今日にも受け継がれ、豊かな食文化を育み、「食の王国」であり続けています。
田植え直後に除草剤を1回だけ使用しています。 収穫時の残留農薬の影響を限りなく少なくしています。
丹後で作られるコシヒカリは、全国のお米ランキングで一番おいしいお米であるという「特A」ランクとなっています。
丹精こめて育てあげたお米はとても良質なものです。是非ご賞味下さい。
京 綾華 Ethnic Globe