関根の胡麻油
江戸時代から現代へ
変わり行く時代の中で変わらずに伝えられた伝統の味
一滴一滴に心をこめて造ります

厳選された白胡麻を、風味をそこなわないように低温浅煎りし、低圧搾りをして作った、クセのないさらりとした口当たりとほのかな香りが特徴の高級胡麻油です。
揚げ物、天ぷら料理、ドレッシングなど、オリーブオイル代わりにも使え、パスタなどの洋食にもぴったりです！！

卓上ビンはテーブルに置いて、味噌汁や冷奴にかけたりと、手軽にお料理をグレードアップできます。

●ごま油●
一般的に多く出回る色が濃く香りの強いごま油と異なり、クセがなく、さらりとした口あたりが特徴です。
素材のもつ旨み、甘いをより一層引き立たせ、和洋中を問わず様々な料理で活躍。
主役を引き立てる名脇役です。

・関根の胡麻油
厳選された白胡麻を、風味をそこなわないように低温浅煎りし、低圧搾りをして作った、クセのないさらりとした口当たりとほのかな香りが特徴の高級胡麻油です。

●関根のこだわり●
◎江戸時代からの老舗メーカー
290年の歴史
関根が武州春日部でごま油を造り始めたのは今から290年以上前の八代将軍吉宗の享保年間。
江戸時代ごま油はとても貴重で、食用はもとより「薬」「化粧品」にも使用され、武州ごま油として、たいそうもてはやされました。

◎天然成分のみ、安心の無添加
胡麻が本来持っている酸化防止効果の成分ビタミンE・セサミン・セサモール・セレン等の働きにより、関根の胡麻油には酸化防止剤，消泡剤等の添加物は一切使用しておりません。

◎薬品を使わない低温・低圧搾製法
現代的な溶剤を使う抽出方ではなく、関根の胡麻油は昔ながらの圧力をかけて油を搾る圧搾法を使用。
厳選された白ごまを風味損なわないように低温で煎り、低圧搾し、ゆっくりとろ過を繰り返して高純度の胡麻油を製造しています。

●胡麻油の魅力●
◎ビタミン、ミネラルが豊富
胡麻には、タンパク質、食物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミン類が含まれています。
また、胡麻に含まれる成分「ゴマリグナン」は活性酸素を抑える働きがあるとされています。

◎抗酸化物質セサミンが豊富
セサミンはゴマグリナンの一種で、とても強い抗酸化作用を持つ栄養成分です。
活性酸素や悪玉コレステロールの増加を抑えると言われています。。

◎芳醇な香味があり揚げ物もベタつかず冷めてもおいしい
揚げ物、天ぷら料理、ドレッシングなどに。
オリーブオイル代わりにも使え、パスタなどの洋食にもぴったりです。
味噌汁や冷奴にかけたりと、手軽にお料理をグレードアップできます。


ご贈答に是非ご利用くださいませ。

《胡麻油の関根 新宿本店》