ほんのりと甘く、梨のような触感です。
食べていると自然と柔らかくなり美味しいですよ。
試食用もあります。

※ヤーコンをはじめて食される方へのお試し用６０ｇパックで送料込みです。お一人１回のみになります。

干しヤーコンの効能
ポリフェノール：赤ワインと同じくらいのポリフェノールが含まれており、オリゴ糖との相乗効果で腸内環境を改善。高い抗酸化作用
食物繊維：水溶性と不溶性食物繊維がバランスよく含まれているので、腸内環境を適切に保ちます。
ミネラル：カリウム、カルシウム、マグネシウムが豊富。カリウムには血圧を低下させる効果があるためバランス良く摂取することが重要です。
また、体内の余分な水分を排出するのでむくみの解消にも効果的です。

・ヤーコンには「イヌリン」と呼ばれる水溶性食物繊維も含んでおり、こちらもプレバイオティクスとして腸内細菌のエサとなり、腸内の善玉菌を増やし　たり、血糖値の上昇を抑制するなどの効果をもつ成分です。
デンプンがほとんど含まれないのがポイントで、気になるカロリーは100gで40kcal前後。同じ根菜であるじゃがいも（76kcal）やさつまいも（140kcal）などと比較してカロリーが低いため、体重増加が気になる方にもおすすめの野菜です。

・腸作用・便秘の改善します。
・血中コレステロール値の改善をはかります。
・血糖値を上昇させない効果があります。

料理としてはキンピラやサラダにすると美味しく食べれますが色々工夫してみてください。
そのほか、こんな料理方法、利用の仕方があるようでしたら皆さんに伝えたいと思いますのでメールください。
効能がとにかくすごい！
ヤーコンはオリゴ糖の王様と呼ばれるほどですが、すごいのはそれだけではありません。ヤーコンを摂取して得られる効能にはたくさんあり、数々のあらゆるメリットを得られることができるのです。

便秘解消
ダイエット効果を期待できる
血糖値の上昇をなだらかにするなど
ざっと挙げただけでこれだけの効能を得られるヤーコンには、豊富な食物繊維が含まれています。食物繊維には2種類の種類があり、「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」に部類されますが、ヤーコンには水溶性食物繊維という人体にとって必要不可欠な成分が含まれており、摂取した際、腸内でゲル状に変化して糖や脂肪などの不要なものを排出してくれる働きがあるため、頑固な便秘解消に役立ちます。

また、ヤーコンには豊富なフラクトオリゴ糖が含まれています。このフラクトオリゴ糖は摂取した後に吸収や分解をされにくい性質を持っており、摂取後は腸にまで行き届いて善玉菌を増殖させたり、悪玉菌を排除するなどの働きがあります。

さらに、ヤーコンはカロリーも非常に低く、尚且つヤーコンが発する甘みはショ糖に部類されるため、砂糖と比較しても１/２ほどのカロリーとなります。また、体に吸収されにくい性質を持っているため、摂取後もそのまま体外に排出されることで、太りにくいのです。

他にも血糖値の上昇をなだらかにしてくれる働きがあったり、抗酸化作用であるポリフェノールなども含まれているため、老化防止に役立ったり、血管の若さも保つことができるので高血圧や動脈硬化の予防にまで役立つまるで薬のような食材なのです。

効能がとにかくすごい！
ヤーコンはオリゴ糖の王様と呼ばれるほどですが、すごいのはそれだけではありません。ヤーコンを摂取して得られる効能にはたくさんあり、数々のあらゆるメリットを得られることができるのです。

ヤーコンのレシピ
＊ヤーコン餃子
餃子は酢・こしょう・ラー油でいただき、塩分を抑えてつくります。
＊ヤーコンのイタリアンサラダ
他たくさんの料理のしかたがあるのでネットで検索すれば出てきますよ！