鰻の成育環境へのこだわり 温暖な気候と、シラス台地を通った豊富な地下水に恵まれた大隅半島。 美味しい鰻を育てるためには、豊富な資源だけでなく、鰻に適した環境を作る事も重要です。 1年を通して水温を一定に保つ工夫や、給餌管理など、日夜問わず徹底的に成長管理することで、川魚特有の臭みのない美味しい鰻になります。 また、良質な地下水を使用し、ストレスをかけずのびのびと育った鰻は、病気に強い健康な鰻に育ちます。安心で安全な鰻をぜひお楽しみください。

手焼きへのこだわり 鰻の大きさや厚さによって焼き加減を変え、脂を落としすぎないようふっくらと焼き上げるため、当店の鰻は全て機械ではなく、手焼きで焼き上げております。

【商品名】鹿児島県大隅産 千歳鰻の鰻蒲焼　2尾
【内容量】鰻蒲焼（165g～180g）ｘ2尾
【原材料名】うなぎ（鹿児島県大隅産うなぎ）、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、発酵調味料、料理酒
【賞味期限】冷凍真空　製造から１年
【保存方法】冷凍　　　‐18℃以下で保存して下さい
【原産地】鹿児島県大隅産
【サイズ】165g～180g

【鰻の美味しい食べ方】
■鰻・・・　　2尾　　■酒・・・適量
■醤油　・・・適量　　■タレ　・・・適量

フライパンに鰻と酒を入れ、火にかけ蓋をして蒸ます。
酒がふつふつと蒸発し、鰻が水分を含み、ふつくらとし温まったらタレを加え両面に絡ませる。
お好みの大きさに切り分けて、ご飯に乗せ適量のタレをかけて出来上がり。


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