本商品『琉球松藤』は、世界に認められた固有の地理的表示酒類『琉球泡盛』から「崎山酒造廠」をフィーチャーし、ヴィンテージ泡盛と梅酒をセットにした限定500セットです。熟成によるまろやかな味わいの泡盛クースと泡盛梅酒をお楽しみください。


① 2007 松藤 (180ml)

琉球泡盛　原酒
主原料：米麹100％
アルコール度：44％
常温タンク貯蔵


☆ソムリエのテイスティングコメント☆
老麹の旨み、洗米から使われた金武町の「山清水」(仕込水)の甘みの良さが滲み出ているクース。Alc.44％とは思えない、まろやかでいて深い味わいと芳醇な香りと甘味が口の中に広がる。

② 2009 松藤梅酒 (180ml)

梅酒(リキュール)
主原料：泡盛・梅・黒糖
アルコール度：16％
常温タンク貯蔵


～ソムリエのテイスティングコメント～
梅酒の甘味は沖縄産の地釜炊き黒糖を使用、紀州みなべ産の南高梅だけを使って、濃厚な泡盛に漬け込んだ逸品。豊かな味わいとコクが、甘味と酸味と相まって優雅な気分にさせる。

【用途一覧】
内祝い 誕生日 引出物 就職祝い 卒業祝い 還暦祝い 退職祝い 結婚祝い 出産内祝い 新築祝い 父の日 母の日 敬老の日 初節句 記念日 記念品 お中元　御中元　夏ギフト お歳暮 バレンタイン ホワイトデー 周年祭 成人式 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿 など
お父さん お母さん おじいちゃん おばあちゃん 姉 兄 妹 弟 父 母 祖父 祖母 義父 義母 友人 友達 男性 女性 50代 60代 70代 80代 へのプレゼントに



―時を飲む―

10年以上という長い月日をかけて熟成したお酒が日本にもあります。



―Koshu History―

フランスでは熟成させたビンテージワインの文化があるように、日本にも古くからお酒を熟成させる食文化がありました。



日本酒の熟成古酒は皇室の婚礼の儀式でも使われていたほどの高級酒であり、江戸時代では皇室以外の高貴な身分の方々も縁起物として、好んで愛飲していたといわれています。

泡盛や梅酒、焼酎も熟成させると美味しいと知られています。



―BRAND―

現代でも古酒を作り続けている酒蔵の職人とともに、日本の伝統的な高貴な文化であった「熟成酒文化」を復刻させることを目的に、私たちは古酒専門のプレミアムセレクトブランド「古昔の美酒（いにしえのびしゅ）」を立ち上げました。


「古昔の美酒」は日本酒だけでなく焼酎、梅酒、泡盛も含めた全国1200の酒蔵を調査し、10年以上熟成され古酒を集め、古酒に精通した古酒専門バイヤーとワインソムリエが、味わい・香り共に優れたものだけを厳選した古酒ブランドです。



―TASTE―

熟成の変化は各酒質によって異なります。

日本酒はメイラード反応によって黄金色や琥珀色に変化します。

梅酒は熟成により、梅からエキスが出て次第に琥珀色に。

泡盛や焼酎は熟成によってまろやかな味わいに。



―NOW―

古昔の美酒は”ミシュランガイド東京2020”で4つ星を獲得した「ザ・キャピトルホテル東急」 「パレスホテル東京」のソムリエや2つ星獲得の「ホテル龍名館東京」のレストランマネージャーからも高い評価をいただきました。


また、2021年からは海外コンクールにも出品。日本酒古酒部門やリキュール部門、蒸留酒部門にて多くの賞を受賞しております。


「古昔の美酒」は、北は秋田県、南は沖縄の約40酒蔵から約60銘柄をそろえております。



他にはない10年以上熟成された銘柄に厳選した酒蔵を越えた飲み比べセット。


お祝い事や感謝にふさわしいよう、高級感のあるパッケージ。


お酒を愛する自身へのご褒美として。


大切な方への特別な贈り物として。


時と職人が創り上げる日本の最高品質の熟成酒。


これまで味わったことのない至高の飲み比べ体験をお届け致します。


現代に伝統文化を復刻させる新たな贅沢な時をお楽しみください。



古昔の美酒　代表　安村亮彦