新たなお肉の食べ方、生食用肉の世界をお楽しみください。
安心安全な生食用の肉刺し4種を贅沢に一度に楽しめるセット
酒の肴、おつまみ、グルメな方へのプレゼント、誕生日、パーティーなどの人が集まるときのおもてなしにも最適です。

【牛レバーハムについて】
生レバーの風味をそのまま再現した画期的なハム加工商品です。ハム加工したあと低温加熱処理しているため、生レバー刺しのような風味と食感をお楽しみいただけます。細菌検査を行って検査に合格したものだけが商品となっているため安心です。

【牛レバーの美味しさ】
濃厚で深い味わい: 牛レバーは豊かな風味を持ち、深みのある味わいがあります。
滑らかな食感: 牛レバーは滑らかで柔らかい食感を持ち、口の中で溶けるような感じがします。

【牛レバーハムの解凍方法・切り方・食べ方】
氷水で約10分解凍し、肉汁をふき取って3㎜くらいでカットしてください、ゴマ油に岩塩（塩）をかけお召し上がりください。※解凍後は当日にお召し上がりください。

※平成24年7月から、食品衛生法に基づいて、牛のレバーを生食用として販売・提供することを禁止されいますが、牛レバーハムならハム加工のため安心してレバ刺しのようにお楽しみいただけます。

【馬肉（馬刺し）とは】
馬刺しは食用に飼育されてきた馬肉で低カロリー、高たんぱくで鉄分やビタミンが豊富です。
癖の少ない生食用に適した味わいで、お酒のあてに最適です。
馬肉の安全性
馬は牛や豚よりも体温が高く雑菌が繁殖しにくい性質を持っており、特別な衛生管理が徹底されている施設で加工しているため安心して生食することが可能です。

【馬肉解凍方法・切り方】
氷水で約10～20分半解凍してください。
スライス10分、ユッケ10分、赤身ブロックは15～20分。
馬肉赤身ブロックは半解凍し肉汁をふき取り、お肉の繊維と直角に包丁を入れ45度くらいの角度で約3㎜の厚みで切るときれいに盛り付けができます。※解凍後は当日にお召し上がりください。

【馬肉食べ方】
馬刺し：甘口醤油と生姜、ニンニク、薄くスライスした玉ねぎ、大葉と一緒にお召し上がりください。
ユッケ：卵黄、ゴマ油、醤油もしくは焼肉のたれに絡めてお召し上がりください。
赤身ブロック：お寿司にして、わさび、醤油でも美味しくお召し上がりいただけます。

【セット内容】　4人前 合計200g　
馬刺し赤身スライス40g・牛レバーハムブロック50g・馬肉ユッケ50g・馬肉赤身ブロック50g・馬刺し醤油タレ2個×5ml




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