美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」が作るバスクチーズケーキ。デンマーク産の最高級クリームチーズを使ったプレミアムバスクに、世界三大珍味のひとつ、トリュフを贅沢に使用しトリュフの旨味とバスクチーズケーキの濃厚さをお楽しみ頂けます。19世紀後半、ヨーロッパ中の王侯貴族が訪れる高級避暑地として人気になり、「ビスケー湾の真珠」、「美食の街」などと言われた美食とアートの街”スペイン、バスク地方”。
スペイン、バスク地方は王侯貴族が訪れる高級避暑地として人気となった街です。バスクチーズケーキは、このスペインバスク地方の名物料理で、地元のバルにはワインを片手にチーズケーキを食する文化が根づいています。熟成された赤ワインとの相性を疑う余地はありません。世界三大珍味のひとつ、トリュフを贅沢に使用しトリュフの旨味とバスクチーズケーキの濃厚さをお楽しみ頂けます。
バスクチーズケーキの特徴である外側はベイクされたカラメル感溢れる仕上がりなのに、中はしっとり濃厚なレアチーズ。チーズケーキ職人の技が光る逸品。チーズ本来の味と職人技で調理された味の変化を楽しんでいただくことができるケーキです。是非ご賞味ください。

shirokane sweets TOKYO／白金スイーツ（シロカネスイーツ）