花垣純米大吟醸1800ml



こちらの花垣純米大吟醸は［モンドセレクション最高金賞受賞]と、
2020年［フェミナリーズ世界ワインコンクール金賞受賞］のお酒です。

落ち着いた香りで、お料理の邪魔をせず、豊かな味わいなのですが、
すっきりと飲めます。


確かな酒蔵の確かな味わいで、ほろ酔い加減の時間を楽しんでください。

ゆっくり、ゆったり、ちびちびと、お試しくださいね。





大吟醸は、一年で一番寒く空気は澄み、仕込み水も清む。
そんな酒造りに一番適した時期、大寒の頃に仕込みをしたお酒です。


麹は丹念に手づくりでわが子を育てるがごとく育て、
酵母は程よいフルーティさを出してくれる元気の良いものを選んで増やし、
そして、低温で長い時間かけてゆっくりゆっくり発酵させます。


一言で言うと簡単なことのようですが、
情熱と根気、技術力と蓄積したノウハウが必要で、
世界のアルコールの中でも、日本酒の造り方が一番難しいと
言われています。


「品のある香り　奥深い味わい」とは、
さてさてそれでは、どんな味わいなのでしょう？


まろやかさと上品な含み香、のどごしの良さ、
そして飲み込んだ後に残る深い余韻だと思います。


花垣の目指す理想の酒の姿がここにあります。



冷蔵庫で冷やしてスッキリとした味を楽しむも良し、
常温でまろやかな味わいとふくらみのある豊かさを楽しむも良し、


季節によって料理に合わせて温度やグラスの形を変えて楽しんでください。