六本木割烹一献　鹿渡省吾　監修　ぷるっとゼリー酵素です！ 監修　鹿渡省吾の略歴と想い フランス料理店勤務から、京都・東京の料亭での板前修行。 六本木割烹一献も20年を迎えつつ、レストラン、ホテル、商業施設などでのアドバイザー業務、ホテル運営、健康食品の開発、販売と多方面で活躍中。 こだわりは近江商人の三方良しの精神です。自分だけが良いという物ではなく、苦労や楽しみを関わる仲間と共有し、関わる方々との関係へこだわりを持った生き方を進めております。 仕事を仕事と思ってやっておりません。楽しいことを作って進めたら仕事になりました。 人や事を守るために会社にして、皆と共に成長し、楽しみを倍増させられる思考を持ち、知識ではなく知恵を大切にしております。