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やわらかくて甘い台湾の宝石！

本商品は台湾で栽培されている「台農17号」という品種のパイナップルです。糖度が高く、果汁たっぷりで芯まで食べられるほど柔らかいのが特徴で、黄金色の果肉から「ゴールデンダイアモンド」や「金鑽（きんさん）パイン」とも呼ばれています。

金鑽パインは通常のパイナップルより香りが豊かで、酸味が少ないため甘さをより強く感じられます。円筒型の美しい果形で、台湾で最も人気があるパイナップルの一つです。

ゼリーやシャーベット、スムージー、焼き菓子、パイン飴などに加工していただいても美味しく食べられるのでおすすめです。

台湾ではそのまま食べるだけでなく、伝統的なお菓子である「パイナップルケーキ」や煮物、サラダ、飲料など、さまざまな料理にも使われています。

まるごと保存したい場合は、葉を根本で切り落としてから新聞紙で包み、涼しい場所か冷蔵庫の野菜室で立てて保存します（保存期間は5～10日ほど）。このとき頭を下にすると、お尻部分に集中している甘さが全体に行き渡ります。カットしたものは、フリーザーバッグに入れれば1か月ほど冷凍保存が可能です。

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