日本三大和牛のひとつで肉の芸術品とまで絶賛される近江牛。そんな近江牛の中でも最高級のA4～A5の格付けにこだわりお届けしております。
最高級近江牛のステーキをひょうたんや特製ステーキソースでご堪能下さい。


【近江牛へのこだわり】
ひょうたんやの近江牛は、日本食肉格付協会が定める枝肉格付の中でも
最高級A −4以上（最大A −5まで）の格付にこだわっています。

ひょうたんやは認定「近江牛」指定店に登録されています。
ひょうたんや登録番号《第1034138号》


【近江牛の特徴】
近江牛は究極の味と香り、肉の芸術品とまで絶賛される、滋賀県が誇る日本三代ブランド牛のひとつ。豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種です。

【ひょうたんやとは】
日本料理ひょうたんや（近江八幡駅前）、つゆしゃぶ駒吉（滋賀）、京都つゆしゃぶちりり（滋賀県草津、京都、東京）で店舗を運営しています。

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