すごく切れます。
伝統的な本割込み構造で、心材（鋼部分）を軟鉄でサンドイッチ。
熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。
両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。
一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、これまた鍛え上げられた日本鋼、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。
また、研ぎよい構造と材質になっています。
研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。

店長一押しのセットです。
漁師さんが船の上で魚や野菜をその場で捌く為の万能包丁、舟行包丁。
薄出刃包丁と刺身包丁を兼ね備えた万能包丁ですので、同じ万能包丁の三徳包丁に比べ切先が尖っていて、細かい細工の得意な包丁です。
舟行包丁の中で一番人気のサイズが、この刃渡り150mmです。
もともと細かい作業をこなすのが得意な万能包丁ですので、標準サイズの刃渡り165mmよりも小回りが利いていいのかもしれません。
女性には非常に扱いやすいサイズです。
小型の刺身包丁、小柳包丁。
切先が尖っていて、小魚の調理には非常に便利です。
また、ペティナイフとしてもご使用頂けます。
小柳包丁の中で一番人気の高いサイズが、この刃渡り135mmです。
舟行型の小型万能包丁、小包丁。
圧倒的人気の小包丁ですが、この刃渡り105mmが最も多く使用されています。
小魚の調理や果物ナイフ的なご使用もできます。
小さなサイズの包丁は、細かい作業をこなす時に非常に便利です。
この一番人気の万能包丁を三点セットにしました。
これさえあれば、ご家庭で困る調理はなくなるのではないでしょうか。

ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。（特に刃の部分）
乾燥機のご使用は避けて下さい。
柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。


【商品情報】
本格黒打ち包丁　舟行3点セット　小
舟行包丁：刃渡り150mm／小柳包丁 刃渡り135mm／小包丁 刃渡り105mm